VINS 07

14 mai 2004, dégustation maison Un vin rouge trop jeune à mon goût… Vignoble de la Vallée du Rhône Zone méridionale AOC Côtes du Rhône Villages : 1967 Rasteau Cépage : grenache, syrah, cinsault 2001, 13.5% Perrin & fils Robe : rouge soutenu Nez : fruits rouges (cerise, griotte), réglisse Bouche : un peu astringent [...]

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12 octobre 2006, dégustation maison Un vin presque sans intérêt… Vignoble de la Vallée du Rhône Zone méridionale AOC Côtes du Rhône Villages : 1967 Sablet Cépages : grenache “Cuvée Clémence”, 2004, 13% Domaine de Boissan Robe : rouge organique Nez : fruité Bouche : jus de raisins Note : 2,5/5 Conseil : grillades

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30 novembre 2006, repas maison Un vin qui apporte séduction et fraîcheur, du soleil et du fruit. Vignoble de la Vallée du Rhône Zone méridionale AOC Côtes du Rhône Villages : 1967 Beaumes de Venise Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, cinsault “Saint Christophe” vieilles vignes, 2004, 14.5% Domaine de Cassan Robe : vermillon Nez : [...]

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1er avril 2006 Un vin biologique, filtration légère, peu de soufre, pas de levure industrielle. Vignoble de la Vallée du Rhône Zone méridionale AOC Côtes du Rhône Villages : 1967 Séguret Cépages : grenache, carignan, cinsault, cournoise, mourvèdre, syrah 2003, 14% Domaine Jean David Robe : pourpre Nez : herbacé (thym), humus, cerise Bouche : [...]

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1er avril 2006 J’ai trouvé ce vin rouge très fin et aux arômes délicats. Vignoble de la Vallée du Rhône Zone méridionale AOC Côtes du Rhône Villages : 1967 Cairanne Cépages : mourvèdre, grenache, syrah “Haut Coustias”, 13.5% Domaine de l’Oratoire Saint-Martin, F. et F. Alary Robe : pourpre Nez : cacao, guarrigue, grillé Bouche [...]

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1er avril 2006 Mise en bouteilles sans collage, sans filtration, vendange manuelle. Un vin qui ne laisse pas indifférente… Vignoble de la Vallée du Rhône Zone méridionale AOC Côtes du Rhône Villages :1967 Cairanne Cépages : marsanne, roussane, viognier “Haut Coustias”, 2003, 13.5% Domaine de l’Oratoire Saint-Martin, F. et F. Alary Robe : jaune pâle [...]

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1er mars 2007, restaurant “La cave de l’os à moëlle” Dîner avec Rose, Flo, Pierre et Nico. Dommage que nous ne n’ayons pas carafé ce vin rouge biologique plus tôt, car je l’ai trouvé un peu déséquilibré. Vignoble de la vallée du Rhône Zone méridionale AOC Côtes du Rhône Villages : 1967 Beaumes de Venise [...]

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