VINS 07

Vignoble de Bourgogne AOC Mâcon-Villages : 1937 Cépage : chardonnay « Mâcon-Villages » 2010, 13% Domaine Corsin Robe : or pâle Nez : parfumé, agréable, miel, agrumes, floral Bouche : agrumes (zeste d’oranges, citron), une pointe de minéralité Note : 3/5 Conseil : rillettes de truite Photo de Corinne Pénisson

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Vignoble de Bourgogne AOC Mâcon-Villages : 1937 Cépage : chardonnay « Quintaine » 2009, 13% Domaine Pierrette et Marc Guillemot-Michel 6 ha en agriculture biologique (1992) et biodynamique (1993). Robe : or brillant Nez : vif, miellé, fruité (raisin bien mûr)… on butine de fleurs en fleurs Bouche : épicé (poivre blanc), floral (genêts), fruité (groseille), bonne [...]

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Quel vin ! Vingt-deux hectares cultivés en biodynamie ! Un vigneron talentueux, un vin soyeux et délicieux… A mettre en carafe deux bonnes heures avant. BON-HEUR !!! Vignoble de la Vallée de la Loire AOC Saumur-champigny : 1957 Cépage : cabernet franc « Marginale » 2009 Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain Robe : pourpre [...]

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Cette appellation Grand Cru « Muenchberg » date de 1992. Vignoble d’Alsace AOC Alsace Grand Cru : 1983 Cépage : riesling « Muenchberg » 2008, 13.5% Domaine André Ostertag Robe : dorée Nez : floral( fleurs capiteuses), épicé (épices douces, coriandre) Bouche : minéral, iodé, une finale sur l’orange Note : 4/5 Conseil : fruits de mer [...]

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J’aime beaucoup ce vin… à boire seul pour le plaisir ou avec une viande blanche en sauce ! Un bel équilibre, du fruit, de la minéralité ! Très bon !!! Vignoble du Jura AOC Côtes du Jura : 1937 Cépages : chardonnay, savagnin « Cuvée Castor » 2009, 13% Fabrice Closset, Domaine Champ d’Etoiles Robe [...]

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Vignoble d’Alsace AOC Alsace : 1962 Cépage : riesling Domaine Engel Robe : jaune de mai Nez : épicé, floral (aubépine), fruité (mirabelle, rhubarbe) Bouche : vif, tranchant, miel Note : 3/5 Conseil : poisson grillé

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Vignoble de Bourgogne AOC Saint-Véran : 1971 Cépage : chardonnay « Clos de Poncetys » 2008 Guffens-Heynen Robe : or brillant Nez : précis, frais, fruité Bouche : quel punch ! une superbe allonge avec un fruité délicat (fruits à chair blanche)… Note : 4/5 Conseil : carpaccio de dorade … avec un jus d’agrumes [...]

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Terroir de schistes avec un rendement de 30 hecto/ha. Vignoble de la Vallée de la Loire AOC Anjou : 1936 Cépage : chenin « Bonnes Blanches » 14%, 2010 Pithon-Paillé Robe : dorée Nez : aromatique, minéral Bouche : côté pile, un vin droit avec une agréable fraîcheur en bouche. Côté face, une pointe herbacée [...]

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Petite découverte bien agréable de vignerons qui travaillent en bio ! Vignoble d’Alsace AOC Alsace : 1962 Cépage : riesling « Riesling » Jean-Louis et Fabienne Mann Robe : or pâle Nez : fruité (agrumes), floral Bouche : vif, une pointe minérale, finale saline Note : 3/5 Conseil : poisson

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Jean-Luc Danto de Vino Vini nous présente Eric Nicolas du domaine de Bellivière nous parle du cépage pineau d’Aunis : Eric Nicolas Vidéo de Corinne Pénisson

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