Quel vin ! Vingt-deux hectares cultivés en biodynamie ! Un vigneron talentueux, un vin soyeux et délicieux… A mettre en carafe deux bonnes heures avant. BON-HEUR !!! Vignoble de la Vallée de la Loire AOC Saumur-champigny : 1957 Cépage : cabernet franc « Marginale » 2009 Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain Robe : pourpre [...]
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« Marginale » 2009, Thierry Germain
mars 11th, 2012 · Pas de commentaires
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« Clos Rougeard – Le Bourg » 1996, Foucault
juin 9th, 2011 · Pas de commentaires
Vignoble de la Vallée de la Loire AOC Saumur-champigny : 1957 Cépage : cabernet franc « Clos Rougeard – Le Bourg » 1996 Foucault Un vin séveux aux reflets tuilés. Un nez gourmand de fruits écrasés (fraise). Les tanins sont fins et soyeux. C’est envoûtant, juteux avec une belle matière veloutée. Grande longueur en bouche. [...]
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« Cuvée du domaine » 2009, domaine des Roches Neuves
avril 2nd, 2011 · Pas de commentaires
Vignoble de la Vallée de la Loire AOC Saumur-champigny : 1957 Cépage : cabernet franc « Cuvée du domaine » 2009, 13% Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain Robe : rubis Nez : fruité (cerise fraîche), herbacé Bouche : fruité (fruits rouges), acide, pointe de fumée Note : 3/5 Conseil : poulet fermier rôti Photo de Corinne [...]
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« Le Petit Saint Vincent » 2008, Dominique Joseph
octobre 20th, 2010 · Pas de commentaires
Les vignes sont âgées de 30 ans. Vignoble de la Vallée de la Loire AOC Saumur-champigny : 1957 Cépage : cabernet franc « Le Petit Saint Vincent » 2008, 12.5% Dominique Joseph Robe : griotte Nez : fruité (fruits rouges) Bouche : tanins présents, fruité Note : 3/5 Conseil : paupiettes de veau Photo de Corinne Pénisson
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« Château Yvonne » 2007, château Yvonne
juin 29th, 2010 · Pas de commentaires
Vignoble de Loire AOC Saumur-champigny : 1957 « Château Yvonne » 2007, 12.5% Château Yvonne Robe : pourpre Nez : fruité (fraises des bois), vanillé, épicé (muscade) Bouche : gourmand, fruits rouges (cerise), long en bouche Note : 3,75/5 Conseil : escalopes de veau à la milanaise Photo de Corinne Pénisson
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