VINS 07

Une cuvée parcellaire somptueuse ! Que de magie !!! Un vin racé, puissant, … du pur génie ! Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépage : chardonnay « Les Carelles » Grand Cru extra-brut, 12.5% Corinne et Anselme Selosse Robe : dorée Nez : fin, élégant, toujours cette similitude avec un vin oxydatif (safran, [...]

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J’aime beaucoup les Champagnes d’Agrapart. Sur cette cuvé, le dosage est léger, ce qui lui apporte une belle fraîcheur et une juste droiture ! C’est un Blanc de Blancs, c’est-à-dire un champagne à base de Chardonnay uniquement. Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépages : chardonnay « Terroirs » Extra-Brut, 12% Agrapart Robe : dorée Nez [...]

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La cuvée Brut Premier provient de plus de 40 crus différents. Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépages : pinot noir, pinot meunier, chardonnay « Brut Premier » 12.5% Louis Roederer Robe : dorée Nez : fruité (poire, pomme, amande grillée) Bouche : charnu, vineux, fruité (amande) Note : 3/5 Conseil : cannelés bordelais Photo de [...]

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Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépage : chardonnay, pinot noir, pinot meunier « Cuvée Victoire » brut, 12% G.H. Martel Robe : dorée Nez : empyreumatique (toasté, beurré), miel de printemps Bouche : fruité et rond, bulles fines et vives, herbacé (foin) Note : 3/5 Conseil : amandes salées Photo d’Aurélie Eymard

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Dégustation en Champagne avec l’équipe Vino Vini – Maison Philipponnat Clos des Goisses Vignoble de Bordeaux Rive gauche, Médoc (appellation sous-régionale) AOC Pauillac (appellation communale) : 1936 1er Cru Classé Pauillac Cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot « Lafite » 1er cru classé, 2003 Château Lafite Rothschild Élégant, notes de cèdre et [...]

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Dégustation en Champagne avec l’équipe Vino Vini – Maison Philipponnat Clos des Goisses Nous sommes arrivés en milieu d’après-midi dans un paysage vallonné où la vigne pousse sur un sol crayeux. Visite du Clos des Goisses (photo ci-dessous) : vignoble de la maison Philipponnat très pentu, exposition plein Sud. C’est le climat le plus chaud [...]

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Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépage : pinot noir, chardonnay “La Grande Année » 2000, 12% Bollinger Robe : dorée Nez : vineux, floral (aubépine), agrume (citron) Bouche : bulles fines, fruit sec (amande), fruité (poire), empyreumatique (chocolat, noisette grillée), floral (genêt) Note : 4/5 Conseil : brochette de Saint Jacques Photo d’Aurélie Eymard

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Une exquise dégustation à la cave Vino Vini à Séné ! Un champagne exceptionnel ! Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépage : pinot noir « Les Crayères » Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes, 12.5% Francis Egly Robe : dorée Nez : vineux, puissant, masculin, épicé, réglisse Bouche : minéral (craie), végétal (menthe), mousse [...]

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Une exquise dégustation à la cave Vino Vini à Séné ! Un champagne exceptionnel ! 1999 fût une année riche et peu acide. Les champagnes sont à boire et apprécier dès maintenant !!! Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépage : chardonnay « 1999″ Grand Cru blancs de blancs extra brut, 12.9% Corinne et Anselme [...]

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Une exquise dégustation à la cave Vino Vini à Séné ! Ce champagne m’a laissé sans voix ! Il m’a séduit par sa finesse ! Tout en poésie…. Vignoble de Champagne AOC Champagne : 1927 Cépage : chardonnay « Initial » Grand Cru brut, 12% Corinne et Anselme Selosse Robe : dorée Nez : agrumes, floral (fleurs [...]

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