VINS 07

Pour la petite histoire, Osmin était le grand-père du vigneron. Vignoble de Bordeaux Rive droite, Libournais AOC Fronsac : 1937 Cépage : merlot « Le Clos d’Osmin » 2007, 12.5% Jean-François Gomme Robe : pourpre Nez : fruité (fruits rouges), épicé (réglisse) Bouche : racé, épicé (zan, poivre), floral (violette) Note : 3,5/5 Conseil : faisan farci [...]

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Vignoble de Bordeaux Rive droite AOC Saint-Emilion Grand Cru : 1934 Cépages : merlot, cabernet franc « Château Cartier » 2007, 13% Famille Moueix Le château Cartier est le deuxième vin du château Fonroque, également cultivé en biodynamie. Robe : rubis Nez : frais, fruité, épicé Bouche : ample, fruité (fruits rouges), empyreumatique (cuir) Note : 3/5 [...]

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Culture de la vigne en Agriculture Biologique. Vignoble de Bordeaux Rive droite AOC Saint-Georges-Saint-Emilion : 1936 Cépage : merlot 
 »Château Moulin la Bergère » 2006, 13.5%
 André et Camille Benoist 

 Robe : 
pourpre Nez : 
frais, fruité (fruits rouges), épicé Bouche : équilibré, fruité, tannique, boisé (vanille) Note : 3/5 Conseil : rognons aux champignons [...]

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Vignoble de Bordeaux Rive droite, Libournais AOC Côtes-de-Castillon (appellation sous-régionale) : 1936 Cépages : merlot (55%), cabernet franc (45%) « Cuvée vieilles vignes » 2007, 13.5% Famille Sabaté, Château Fontbaude Robe : rubis Nez : fruité (fruits mûrs), boisé (sève) Bouche : gourmand, fruité (fruits rouges), agrumes Note : 4/5 Conseil : canard à l’orange Photo de [...]

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Vignoble de Bordeaux Rive droite AOC Pomerol : 1936 Cépages : merlot, cabernet franc « Château l’Ecuyer » 2008, 13.5% Emeric Petit Potentiel de garde : de 2012 à 2018 Robe : prune aux reflets pourpres Nez : fruité (fruits noirs et rouges), truffe Bouche : tannique, fruité (fruits rouges), grillé, vanille Note : 3,5/5 Conseil : [...]

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Vignoble de Bordeaux Rive droite, Libournais AOC Côtes-de-Castillon (appellation sous-régionale) : 1936 Cépages : merlot « Les Moulins de Coussillon » 2005, 13.5% Bernadette et Joseph Arbo Robe : cerise Nez : fruité, sous-bois (humus) Bouche : suave, fruité (pruneau), empyreumatique (caramel) Note : 3/5 Conseil : brie Photo de Corinne Pénisson

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Vignoble de Bordeaux Rive droite AOC Saint-Georges-Saint-Emilion : 1936 « Château Saint-André Corbin » 2007, 12.5% Jean-Bernard Saby et fils Robe : prune Nez : fruité (pruneau) Bouche : bel équilibre entre le fruit et les tanins soyeux Note : 3,5/5 Conseil : entrecôte aux échalotes Photo de Corinne Pénisson

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Vignoble de Bordeaux Rive droite AOC Saint-Emilion Grand Cru : 1934 Cépages : merlot (50%), cabernet franc (50%) « Château la Révérence » 2008, 13.5% Emeric Petit Emeric Petit est également propriétaire du château Tournefeuille en Lalande de Pomerol ! Robe : prune Nez : fruité (figue), empyreumatique (cuir, animal) Bouche : fruité (cerise, fraise, groseille), tannique [...]

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Jeudi 7 juin 2007, dîner en amoureux dans le restaurant Laurent Le Berrigaud “Le Bistrot Saumon”, Pont-Scorff (suite) J’ai pris un plat différent de Marc : pigeon désossé, pommes de terre et oignons Photo de Marc Héron Pour accorder ce plat, il me fut servi le second vin du Château Lussac. Je n’ai pas trop [...]

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23 avril 2005 Dégustation dans la magasin de carafes et verreries L’Esprit & le Vin. Vignoble de Bordeaux Rive droite, Libournais AOC Pomerol (appellation sous-régionale) : 1936 Cépages : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon “Fleur de Clinet”, 2002, 13% Jean-Louis Laborde Robe : pourpre Nez : légèrement boisé, vanillé, Bouche : délicate, fruits rouges, poivre [...]

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