VINS 07

1 pâte brisée, 1 kg prunes (mirabelles), 100 gr sucre brun, 2 càs farine, 3 œufs, 3 càs crème fraîche – Préchauffer le four à 180°C – Déposer la pâte dans un moule à tarte et faire chauffer à blanc – Couper les prunes en deux et les déposer sur la pâte brisée – Battre [...]

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1 kg d’abricots, 1 pâte brisée, 2 œufs, 20 cl crème fraîche, 100 gr sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 5 càs poudre d’amandes – Préchauffer le four à 210°C (th.7) – Étaler la pâte dans un moule à tarte – Laver les abricots et les couper en deux. Les disposer sur la [...]

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1 pâte sablée, 100 gr chocolat noir pâtissier, 3 bananes, 50 gr sucre roux, 3 œufs, 20 cl de crème liquide – Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) – Étaler la pâte sablée dans un plat à tarte. Pincer les bords aux doigts et piquer le fond à la fourchette, puis la faire cuire [...]

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1 pâte brisée, 3 bananes, 3 pommes, 2 càc cacao en poudre, noix de coco en poudre, 1 sachet de sucre vanillé – Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Faire cuire à blanc pendant environ 10 mn à 210°C (th.7) – Pendant ce temps, écraser les bananes dans un saladier pour en [...]

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1 pâte sablée, 200 gr chocolat pâtissier, 15 cl crème fraîche liquide, 5 cl lait, 1 œuf – Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) et cuire le fond de tarte pendant 10 mn – Pendant ce temps, faire bouillir la crème et le lait dans une casserole – Couper le feu et ajouter le chocolat [...]

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1 pâte brisée appareil au citron : 3 citrons et leur zeste, 4 œufs entiers, 150 gr sucre brun, 30 gr beurre meringue : 4 blancs d’œufs, 150 gr sucre brun – Faire chauffer la pâte à blanc dans un moule à tarte à fond amovible – Pendant ce temps, préparer l’appareil au citron : [...]

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800 gr pommes acidulées, 50 gr de beurre, 60 gr cerneaux de noix, 200 gr de sucre, 15 cl eau, pâte feuilletée – Peler les pommes et les couper en quartiers – Faire fondre le beurre. Ranger les pommes bien serrées dans la poêle. Cuire à ½ couvert à feu doux pendant 15 mn – [...]

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1 pâte brisée, 500 gr fromage blanc, 100 gr crème épaisse, 25 ml lait, 3 œufs, 90 gr farine, 110 gr sucre, 1 sachet de sucre vanillé, zeste de citron ou arôme de citron – Étaler la pâte brisée et la piquer de trous sans la pré cuire – Mélanger farine, sucre et sucre vanillé [...]

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1 pâte feuilletée, 5 pommes, confiture de sangria, sucre brun – Étaler la pâte dans un plat à tarte et la faire chauffer à blanc dans un four à 200°C – Éplucher les pommes et les couper en tranches – Étaler la confiture au fond sur la pâte, disposer vos pommes et parsemer de sucre [...]

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100 gr de sucre, 150 gr de farine, 3 œufs, 30 gr beurre, 1 sachet de levure, 15 cl de calvados, 600 gr de citrouille, 150 gr de chocolat, 4 càs de crème fraîche – Couper la citrouille en petits morceaux et la faire cuire dans une poêle avec le beurre et un peu d’eau [...]

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