AB : agriculture biologique AOC : Appellation d’origine Contrôlée Càc : cuiller à café Càs : cuiller à soupe DOC : Denominazione Origine Controllata (Appelation d’Origine Contrôlée) Gr : gramme Lactosérum : partie liquide qui se sépare de la partie solide (caillé) qui suit la coagulation du lait Serrer : consiste à ajouter un peu [...]
Entries Tagged as 'J – Glossaire'
ABCDaire
mars 26th, 2007 · 2 commentaires
Tags: J - Glossaire
