VINS 07

Cette bière fait honneur au rugby ! On s’en serait douté !!! C’est une bière artisanale bretonne à fermentation haute. La première fermentation se déroule en cuve et la deuxième fermentation se fait en bouteille. France « Demi de Mêlée » blonde, 7%, 33 cl Brasserie Celtik Robe : ambrée Nez : toasté, miel Bouche : mousse [...]

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lundi 14 septembre 2009 Gonny et Henri Everts-Keizer proposent des bières pur malt, non filtrées, non pasteurisées. France «Sainte Colombe» d’hiver, rousse, 8% Brasserie Sainte Colombe Robe : ambrée Nez : floral, épicé Bouche : fruité, doux Note : 3/5 Conseil : cookies Photo de Marc Héron

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dimanche 13 septembre 2009 France « L’orge du Bouffay » blonde, 5.5%, 75 cl Bière Artisanale du Pays Nantais Robe : dorée Nez : fruité (coings, pêche, marmelade) Bouche : fruité (abricot sec) Note : 3/5 Conseil : quiche lorraine de maman Photo de Marc Héron

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dimanche 13 septembre 2009 France « Brigantine » ambrée, 6%, 33 cl Bière Artisanale de Pornic Robe : cuivrée Nez : gourmand, fruité (griottes), bonbons à la fraise, pointe d’acidité Bouche : légère, mousse abondante, herbe coupée, grillé, amertume Note : 3/5 Conseil : Maroilles Photo de Marc Héron

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Vendredi 30 mai 2008, apéritif maison avec le voisin Sébastien Eh non, il ne s’agit pas là du conte populaire français ! Ici, on parle de bière vendéenne. Cette bière de fermentation haute est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. France « Barbe bleue », 7%, 75 cl Brasserie Mélusine Robe : brune à reflets [...]

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Mercredi 4 juin 2008, apéritif maison « Nedeleg Laouen » signifie « joyeux Noël » en breton. J’ai acheté cette bière dans la cave à bière « Cervoises et Gourmandises ». Les bières de Noël étaient élaborées en fin d’année (on les appelait « bières d’octobre ») avec le reste de céréales. France « Nedeleg Laouen », 8%, 75 cl Brasserie Lancelot Robe : ambrée [...]

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Mardi 3 juin 2008, apéritif maison Cette bière sur levure est non filtrée et non pasteurisée. A base d’orge maltée, cette cervoise est aromatisée avec 7 plantes et du miel. France « Cervoise Lancelot », 6%, 75 cl Brasserie Lancelot Robe : ambre, reflets dorés Nez : épices, agrume (citron), caramel, herbe mouillée Bouche : amère (marmelade), [...]

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France « Dremmwel » rousse, 33 cl, 6% Brasserie artisanale du Trégor Robe : rousse Nez : boisé Bouche : légère amertume Note : 2,5/5 Conseil : roquefort Photo de Marc Héron

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Cette bière bretonne est non filtrée et refermentée en bouteille. Par conséquent, on peut trouver des levures au fond des bouteilles. France « Dremmwel » dorée, 33 cl, 7% Brasserie artisanale du Trégor Robe : blonde Nez : fruité Bouche : amertume légère, fruitée Note : 2,5/5 Conseil : camembert Photo de Marc Héron

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Cette bière bretonne de sarrasin (ou blé noir) est brassée à l’ancienne. Elle subit une refermentation en bouteille. « Gwiniz Du » signifie « blé noir » en breton. France « Gwiniz Du » brune, 33 cl, 5.4% Brasserie de Bretagne Robe : ambrée Nez : dense Bouche : amertume, salé Note : 2,5/5 Conseil : Gouda Photo de Marc Héron

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