VINS 07

Cette bière fait honneur au rugby ! On s’en serait douté !!! C’est une bière artisanale bretonne à fermentation haute. La première fermentation se déroule en cuve et la deuxième fermentation se fait en bouteille. France « Demi de Mêlée » blonde, 7%, 33 cl Brasserie Celtik Robe : ambrée Nez : toasté, miel Bouche : mousse [...]

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lundi 14 septembre 2009 Gonny et Henri Everts-Keizer proposent des bières pur malt, non filtrées, non pasteurisées. France «Sainte Colombe» d’hiver, rousse, 8% Brasserie Sainte Colombe Robe : ambrée Nez : floral, épicé Bouche : fruité, doux Note : 3/5 Conseil : cookies Photo de Marc Héron

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dimanche 13 septembre 2009 France « L’orge du Bouffay » blonde, 5.5%, 75 cl Bière Artisanale du Pays Nantais Robe : dorée Nez : fruité (coings, pêche, marmelade) Bouche : fruité (abricot sec) Note : 3/5 Conseil : quiche lorraine de maman Photo de Marc Héron

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dimanche 13 septembre 2009 France « Brigantine » ambrée, 6%, 33 cl Bière Artisanale de Pornic Robe : cuivrée Nez : gourmand, fruité (griottes), bonbons à la fraise, pointe d’acidité Bouche : légère, mousse abondante, herbe coupée, grillé, amertume Note : 3/5 Conseil : Maroilles Photo de Marc Héron

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6 février 2009, apéritif maison Cette bière brune est de fermentation haute, ce qui lui confère des arômes plus complexes et un taux d’alcool plus élevé que les bières de fermentation basse. Belgique “Trappistes Rochefort 8”, 9.2%, 33 cl Brune Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Robe : ambre foncée Nez : miel, pain d’épices, orange, gingembre [...]

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21 octobre 2008 Cette bière d’abbaye belge est une bière brune de fermentation haute. Merci à toi Benoît ! Belgique “Saint-Bernardus Abt 12”, 10%, 33 cl Brune Brasserie St Bernard Robe : brune à reflets orangés Nez : fruité (poire), floral (aubépine, génépi) Bouche : ronde, légère amertume, châtaigne, miel de sapin, café Note : [...]

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Samedi 11 octobre 2008, après-midi avec Marc et Benoît Juste avant mon match de handball, nous avons passé l’après-midi à jouer au badminton et à siroter cette bière trappiste de haute fermentation allongés dans l’herbe ! Une bière qu’il était grand temps de déguster ! Belgique “Tripel”, 9.5%, 75 cl Westmalle, blonde Brasserie Abbaye Notre-Dame [...]

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13 octobre 2008, apéritif avec mon homme Merci Benoît ! Encore une belle ballade… Belgique “Quintine”, 8.5% La bière des collines, ambrée Brasserie Ellezelloise Robe : brun orangé Nez : citron confit, orange, caramel, miel, amande Bouche : pain d’épices, céréale, épices, glace au lait d’amande Note : 3/5 Conseil : des noix fraîches Photo [...]

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Vendredi 30 mai 2008, apéritif maison avec le voisin Sébastien Eh non, il ne s’agit pas là du conte populaire français ! Ici, on parle de bière vendéenne. Cette bière de fermentation haute est non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. France « Barbe bleue », 7%, 75 cl Brasserie Mélusine Robe : brune à reflets [...]

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Mercredi 4 juin 2008, apéritif maison « Nedeleg Laouen » signifie « joyeux Noël » en breton. J’ai acheté cette bière dans la cave à bière « Cervoises et Gourmandises ». Les bières de Noël étaient élaborées en fin d’année (on les appelait « bières d’octobre ») avec le reste de céréales. France « Nedeleg Laouen », 8%, 75 cl Brasserie Lancelot Robe : ambrée [...]

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